Wirsingpfannkuchen

1 Kopf Wirsing Kastanienpfannkuchen Rezept hier ca 100 ml Sahne Saft von 3 Orangen für 6 Pfannkuchen etwas Raviolifüllung vom Vortag für 2 Pfannkuchen geriebener Bergkäse zum überbacken.   Orangen auspressen und den Saft einkochen bis er dick ist.Vom Wirsing die Strünke entfernen und blanchieren. Pfannkuchen mit Wirsingblättern dünn belegen etwas konzentrierten Orangensaft darauf verteilen. […]