Polenta 2

  • 250 g Instant Polentagrieß
  • 0,75l Gemüsebrüche, gut gesalzen
  • ca 100 ml Sahne
  • 2 Hand voll gemische Sorten (Garten-)Tomaten
  • Olivenöl

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Polentagrieß einrühren und ein paar Minuten ziehen lassen. Nach Belieben noch Sahne einrühren.

Tomaten enthäuten und entkernen, in ca 8tel Stücke schneiden. Untern die Polenta mischen. Auf einem geölten Backblech verstreichen. Im Backofen bei 180 Grad ca 20 Minuten garen. Lässt sich nach dem Erkalten leicht in Stücke schneiden.

 

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