Tortilla von Feta und Kartoffelpüree

Tortilla

  • 1/2 Päckchen Schafskäse
  • ca. 100 g Kartoffelpüree vom Vortag
  • 2 Eier
  • Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Chiliflocken
  • Salz

Knoblauch mit etwas Salz zerdrücken. Alle Zutaten miteinander mischen, dabei den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken. In einer Kleinen Pfanne in Olibenöl von beiden Seiten ausbacken. Wenn die erste Seite gebacken wird einen Deckel auf die Pfanne legen, dann gart alles schnelle durch und die Tortilla lässt sich leichter wenden.

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