{"id":1649,"date":"2017-08-07T15:43:05","date_gmt":"2017-08-07T13:43:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=1649"},"modified":"2022-09-26T18:33:04","modified_gmt":"2022-09-26T16:33:04","slug":"mangold-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/1649\/mangold-quiche\/","title":{"rendered":"Mangold-Quiche"},"content":{"rendered":"<p>M\u00fcrbeteig f\u00fcr 29 cm \u00f8 Form<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Mehl<\/li>\n<li>60g Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Belag<\/p>\n<ul>\n<li>ca 500g Mangold (eher mehr)<\/li>\n<li>ca 50g getrocknete Tomaten<\/li>\n<li>2El Quark<\/li>\n<li>2 Schalotten<\/li>\n<li>4 Zehen Knoblauch<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>ca 100ml Sahne<\/li>\n<li>etwas Bergk\u00e4se zum dar\u00fcber reiben<\/li>\n<li>eine Hand voll Pinienkerne<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more-->M\u00fcrbeteig kneten und eine Std. k\u00fchl stellen. D\u00fcnn ausrollen, so, dass es f\u00fcr den Boden der Springform und einen kleinen Rand reicht. Springformen auskleiden.<\/p>\n<p>Tomaten in kochendem Wassr einweichen (enthalten viel Salz, also Vorsicht beim salzen des Belags! Ggf Einweichwasser der Tomaten nicht verwenden.)<\/p>\n<p>Mangold von den Stielen befreien. Diese zuerst in kleine W\u00fcrfel schneiden.\u00a0Schalotten fein hacken und in einer gro\u00dfen Pfanne oder Topf \u00a0in Oliven\u00f6l anschwitzen, Mangoldstiele dazugeben. Jetzt die Mangoldbl\u00e4tter klein schneiden und nach ca. 5 Minuten zu den Stielen geben. Feingehackten Knoblauch, Pinienkerne und Tomaten samt Einweichwasser dazugeben. Einkochen bis fast keine Fl\u00fcssigkeit mehr da ist. Den Quark unterr\u00fchren. In der Springformen verteilen. Eier mit Sahne verr\u00fchren, und pfeffern. Dar\u00fcber gie\u00dfen. Etwas geriebenen Bergk\u00e4se dar\u00fcber streuen. Im Backofen bei 180 ca 30 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00fcrbeteig f\u00fcr 29 cm \u00f8 Form 150 g Mehl 60g Butter 1 Ei Prise Salz Belag ca 500g Mangold (eher mehr) ca 50g getrocknete Tomaten 2El Quark 2&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90,41,67],"tags":[],"class_list":["post-1649","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-vegetarisch","category-vorspeisen-und-zwischengerichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1649"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2565,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649\/revisions\/2565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}