{"id":1699,"date":"2017-09-29T09:48:15","date_gmt":"2017-09-29T07:48:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=1699"},"modified":"2018-07-04T07:00:23","modified_gmt":"2018-07-04T05:00:23","slug":"linsensalat-nach-w-siebeck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/1699\/linsensalat-nach-w-siebeck\/","title":{"rendered":"Linsensalat (nach W. Siebeck)"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>250 g gr\u00fcne Linsen (lentilles de Puy, Alblinsen, Sch\u00f6nbuchlinsen, Heckeng\u00e4ulinsen)<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 Karotte<\/li>\n<li>1 kleine Stange Lauch<\/li>\n<li>150 g Schafsk\u00e4se in W\u00fcrfel geschnitten oder zerbr\u00f6selt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer (schwarz, grob gemahlen)<\/li>\n<li>Balsamico Essig<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Knoblauch<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Die Linsen mit etwas Wasser aufsetzen und warten bis das Wasser kocht. Linsen absieben, waschen und erneut aufsetzen. Diesmal auch mit Salz. Zu den Linsen kommt jetzt die kleingeschnittene Karotte (die Karottenst\u00fcckchen sind idealerweise so klein wie die Linsen)\u00a0und der in feine Streifen geschnitten wei\u00dfe und hellgr\u00fcne Teil der Lauchstange. Nach ca. 10-15 Min sind die Linsen gar (nicht weichgekocht, ein bisschen Biss sollten sie schon noch haben)<\/p>\n<p>Inzwischen habe ich die Schalotte kleine St\u00fccke geschnitten und in die Salatsch\u00fcssel gegeben, Essig, Salz. feingehackten Knoblauch und Pfeffer dazu und dann die Linsen. Das Ganze mische ich gut und lasse es noch ziehen, falls der Salat noch nicht sofort auf den Tisch muss. Zuletzt den Schafsk\u00e4se und das Oliven\u00f6l dazugeben und nochmal gut durchmischen.<\/p>\n<p>Variationen: statt Schafsk\u00e4se hartgekochte Eier oder Chorizo nehmen.<\/p>\n<p>Nach Wolfram Siebeck.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>250 g gr\u00fcne Linsen (lentilles de Puy, Alblinsen, Sch\u00f6nbuchlinsen, Heckeng\u00e4ulinsen) 1 Schalotte 1 Karotte 1 kleine Stange Lauch 150 g Schafsk\u00e4se in W\u00fcrfel geschnitten oder zerbr\u00f6selt Salz, Pfeffer&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,67],"tags":[],"class_list":["post-1699","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vegetarisch","category-vorspeisen-und-zwischengerichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1699"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2558,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699\/revisions\/2558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}