{"id":1726,"date":"2017-12-03T16:07:07","date_gmt":"2017-12-03T14:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=1726"},"modified":"2018-07-04T07:00:23","modified_gmt":"2018-07-04T05:00:23","slug":"kuerbisravioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/1726\/kuerbisravioli\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbisravioli"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>430g Hokkaido ohne Kerne und gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>90g Parmesan gerieben<\/li>\n<li>abgeriebe Schale einer Zitrone (gerne mehr)<\/li>\n<li>1 El Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>500g Nudelteig<\/li>\n<li>Ei zum bepinseln des Teiges<\/li>\n<li>Sauce: geschmolzene Salzbutter<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>K\u00fcrbis in W\u00fcrfel schneiden und d\u00e4mpfen bis er weich ist. Zusammen mit dem geriebenen Parmesan p\u00fcrieren. Mit Zitronenschale, Zitronensaft und Salz abschmecken.<\/p>\n<p>Nudelteig auslegen und die H\u00e4lfte der L\u00e4nge markieren. In der Breite jeweils 6 H\u00e4ufchen des P\u00fcrees geben. Auf die halbe L\u00e4nge gibt es dann 10-12 H\u00e4ufchen. Also insgesamt ca 66 Ravioli. Die Zwischenr\u00e4ume mit Ei bepinseln. Den Nudelteig vorsichtig nach und nach zusammenklappen und dabei andr\u00fccken. Mit einem Teigschneider in St\u00fccke teilen. Die Ravioli einzeln an den R\u00e4ndern zusammendr\u00fccken, dass sie beim Kochen nicht auseinander fallen.<\/p>\n<p>In kochendes Wasser geben und ein paar Minuten ziehen lassen. Auf Tellern anrichten.<\/p>\n<p>Das n\u00e4chste Mal: K\u00fcrbisschalen getrennt garen, in feine Streifen schneiden und die fertig angerichteten Ravioli damit bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>430g Hokkaido ohne Kerne und gesch\u00e4lt 90g Parmesan gerieben abgeriebe Schale einer Zitrone (gerne mehr) 1 El Zitronensaft Salz 500g Nudelteig Ei zum bepinseln des Teiges Sauce: geschmolzene&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90,60,41],"tags":[],"class_list":["post-1726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-pasta","category-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1726"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1906,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1726\/revisions\/1906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}