{"id":2216,"date":"2018-12-27T21:31:30","date_gmt":"2018-12-27T19:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2216"},"modified":"2018-12-27T21:50:58","modified_gmt":"2018-12-27T19:50:58","slug":"roestiburger-mit-lauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2216\/roestiburger-mit-lauch\/","title":{"rendered":"R\u00f6sti\u201eburger&#8220; mit Lauch"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>400 g gesch\u00e4lte Kartoffeln (festkochend)<\/li>\n<li>300 g geputzter Lauch (wei\u00dfes und hellgr\u00fcnes)<\/li>\n<li>50 g geriebener K\u00e4se (25 g Emmentaler, 25 g Pecorino romano)<\/li>\n<li>Ca 75 ml Sahne<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Muskat, Oliven\u00f6l, Zitronensaft<\/li>\n<li>f\u00fcr Variante 80 g R\u00e4ucherlachs<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kartoffeln reiben und auspressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Davon 8 Scheiben R\u00f6sti backen.<\/p>\n<p>Variante 1 in Der Pfanne mit viel \u00d6l.<\/p>\n<p>Variante 2 auf Backpapier in Backofen (2 Bleche, Umluft, 170 Grad, ca 15 Min) und von oben mit \u00d6l bepinselt. Waren zwar krosser als in Variante 1 aber es war schwierig sie vom Papier zu l\u00f6sen.<\/p>\n<p>N\u00e4chstes Mal direkt aufs einge\u00f6lte Blech legen.<\/p>\n<p>Lauch der L\u00e4nge nach in 4 Teile teilen und gut waschen. Davon kleine St\u00fccke von ca. \u00a01\/2 cm L\u00e4nge schneiden und in einer gro\u00dfen Pfanne in \u00d6l anbraten, mit Sahne abl\u00f6schen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Lauch auf 4 R\u00f6sti verteilen etwas K\u00e4se dr\u00fcber streuen und mit anderen R\u00f6stis bedecken. Oben drauf den restlichen. K\u00e4se verteilen. Im Backofen bei 180 Grad nochmal 10 Minuten backen.<\/p>\n<p>Variante: Vor dem Lauch eine Scheibe R\u00e4ucherlachs auf jeden R\u00f6sti legen. Dabei verzichte ich nat\u00fcrlich auf den K\u00e4se.<\/p>\n<p>Nach einem Rezept von E. Witzigmann, nach meinem Gusto abgewandelt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>400 g gesch\u00e4lte Kartoffeln (festkochend) 300 g geputzter Lauch (wei\u00dfes und hellgr\u00fcnes) 50 g geriebener K\u00e4se (25 g Emmentaler, 25 g Pecorino romano) Ca 75 ml Sahne Salz,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,41,67],"tags":[],"class_list":["post-2216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisch","category-vegetarisch","category-vorspeisen-und-zwischengerichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2216"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2221,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2216\/revisions\/2221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}