{"id":2233,"date":"2018-12-29T23:45:18","date_gmt":"2018-12-29T21:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2233"},"modified":"2021-01-03T16:44:49","modified_gmt":"2021-01-03T14:44:49","slug":"lauchtorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2233\/lauchtorte\/","title":{"rendered":"Lauchtorte \u2013 Quiche mit Lauch"},"content":{"rendered":"<h2>M\u00fcrbeteig<\/h2>\n<ul>\n<li>150 g Mehl<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>75 g Butter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zutaten verkneten und 1 Std. k\u00fchl ruhen lassen. D\u00fcnn ausrollen und eine eingefettete Springform (Durchmesser 29 cm) damit belegen. Mit den Teigresten einen kleinen Rand formen und andr\u00fccken.<\/p>\n<p>Anmerkung: Die Teilmenge ist knapp bemessen. Man muss schon wirklich d\u00fcnn ausrollen damit das reicht.<\/p>\n<h2>Belag<\/h2>\n<ul>\n<li>700 g Lauch (geputzt, nur das Wei\u00dfe und Hellgr\u00fcne)<br \/>\n(\u00fcppig bemessen, kann auch etwas weniger sein, ggf. auch weniger Sahne nehmen)<\/li>\n<li>Saft einer halben Zitrone<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lauchstangen der L\u00e4nge nach in 4 Teilen, danach quer in kleine St\u00fccke schneiden. In einer gro\u00dfen Pfanne in Oliven\u00f6l sanft anraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p>Den Boden mit kleingeschnittenen, getrockneten Tomaten, oder mit gebratenen Pilzen oder R\u00e4ucherlachs oder mit Speck belegen, bevor der Lauch in die Form kommt.<\/p>\n<p>Dann den Lauch darauf geben. Sahne mit den Eiern verquirlen vorsichtig salzen und \u00fcber die Masse gie\u00dfen.<\/p>\n<p>Im Backofen bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.<\/p>\n<p>Variante (27.07.2019)<\/p>\n<p>Den Boden mit geriebenem Gruy\u00e8re bestreuen. In die Sahne ebenfalls geriebenen Gruy\u00e8re geben. War sehr lecker. Insgesamt waren es ca. 100 g K\u00e4se<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00fcrbeteig 150 g Mehl 1 Ei 75 g Butter Salz Zutaten verkneten und 1 Std. k\u00fchl ruhen lassen. D\u00fcnn ausrollen und eine eingefettete Springform (Durchmesser 29 cm) damit&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-2233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2233"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2523,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2233\/revisions\/2523"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}