{"id":2272,"date":"2019-04-19T20:31:35","date_gmt":"2019-04-19T18:31:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2272"},"modified":"2019-04-19T20:31:35","modified_gmt":"2019-04-19T18:31:35","slug":"quiche-mit-gruenem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2272\/quiche-mit-gruenem-spargel\/","title":{"rendered":"Quiche mit gr\u00fcnem Spargel"},"content":{"rendered":"<p>M\u00fcrbeteig<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Mehl (550er Weizen)<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>75 g Butter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zutaten verkneten und 1 Std. k\u00fchl ruhen lassen. D\u00fcnn ausrollen und eine eingefettete Springform (Durchmesser 29 cm) damit belegen. Mit den Teigresten einen kleinen Rand formen und andr\u00fccken.<\/p>\n<p>Anmerkung: Die Teilmenge ist knapp bemessen. Man muss schon wirklich d\u00fcnn ausrollen damit das reicht.<\/p>\n<p>Belag<\/p>\n<ul>\n<li>1 Bund gr\u00fcner Spargel und eine Handvoll gr\u00fcner Bruchspargel (K\u00f6pfe)<\/li>\n<li>etwas Parmesan<\/li>\n<li>150 ml Sahne<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Zitronensaft und abgeriebene Schale<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die unteren Enden der Spargelstangen sch\u00e4len. Den Spargel ca. 10 Min in Salzwasser kochen, er sollte danach noch etwas Biss haben.\u00a0Auf dem ausgerollten Teig in der Form sternf\u00f6rmig auslegen. Mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufeln und mit etwas frisch geriebenem Parmesan und Zitronenschale bestreuen.<\/p>\n<p>Die Sahne mit den Eiern verquirlen w\u00fcrzen und \u00fcber den Spargel gie\u00dfen. Bei 180 Grad \u00a0im Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00fcrbeteig 150 g Mehl (550er Weizen) 1 Ei 75 g Butter Salz Zutaten verkneten und 1 Std. k\u00fchl ruhen lassen. D\u00fcnn ausrollen und eine eingefettete Springform (Durchmesser 29&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,67],"tags":[166,165],"class_list":["post-2272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarisch","category-vorspeisen-und-zwischengerichte","tag-quiche","tag-spargel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2272"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2273,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2272\/revisions\/2273"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}