{"id":2282,"date":"2019-04-23T20:02:21","date_gmt":"2019-04-23T18:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2282"},"modified":"2019-04-23T20:02:21","modified_gmt":"2019-04-23T18:02:21","slug":"auberginencurry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2282\/auberginencurry\/","title":{"rendered":"Auberginencurry"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>4 kleine (indische) Auberginen<\/li>\n<li>ca 300 ml passierte Tomaten<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe rote Zwiebel<\/li>\n<li>\u00a0Gew\u00fcrzmischung (alles zusammen im M\u00f6rser zersto\u00dfen):\n<ul>\n<li>2 Knoblauchzehen zerdr\u00fcckt mit Salz<\/li>\n<li>1 Tl frisch ger\u00f6steter Cumin<\/li>\n<li>1 Tl frisch gr\u00f6stete Koriandersamen<\/li>\n<li>2 getrocknete Chilies<\/li>\n<li>ein paar Kardamomsamen<\/li>\n<li>1 Tl Ingwerpulver<\/li>\n<li>1 El Kurkuma<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>eine Handvoll gesch\u00e4lte Mandeln im M\u00f6rser zersto\u00dfen (dabei sollen ruhig ein paar gr\u00f6bere St\u00fccke darunter sein)<\/li>\n<li>Koriandergr\u00fcn<\/li>\n<\/ul>\n<p>Auberginen der L\u00e4nge nach halbieren und die Innenseiten kreuzweise einschneiden. Die inneren Fl\u00e4chen mit etwas Zitronensaft bestreichen, dass sie nicht braun werden.<\/p>\n<p>Mit der Schale nach unten in einen kleinen Topf legen in dem eine Tasse Wasser zum kochen gebracht wird. Die Auberginen darin bei geschlossenem Deckel 10 Minuten d\u00e4mpfen.<\/p>\n<p>In einer gro\u00dfen Pfanne die in Scheiben geschnittene Zwiebel in \u00d6l glasig anschwitzen. Jetzt kommen die Auberginen dazu und zwar wird zuerst die Hautseite angebraten. Nach ein paar Minuten umdrehen. Jetzt kommen die passierten Tomaten und die Gew\u00fcrze dazu. Salzen und abschmecken. Alles zusammen f\u00fcnf Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Das gab es heute zu \u00a0Bratkartoffeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 kleine (indische) Auberginen ca 300 ml passierte Tomaten 1 gro\u00dfe rote Zwiebel \u00a0Gew\u00fcrzmischung (alles zusammen im M\u00f6rser zersto\u00dfen): 2 Knoblauchzehen zerdr\u00fcckt mit Salz 1 Tl frisch ger\u00f6steter&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75,63,41],"tags":[],"class_list":["post-2282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beilagen","category-saucen","category-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2282"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2283,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2282\/revisions\/2283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}