{"id":2548,"date":"2021-09-05T19:54:11","date_gmt":"2021-09-05T17:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2548"},"modified":"2023-06-10T11:37:21","modified_gmt":"2023-06-10T09:37:21","slug":"gratinierte-aubergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2548\/gratinierte-aubergine\/","title":{"rendered":"Gratinierte Aubergine"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 gro\u00dfe Aubergine<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 2 Handvoll Cherrytomaten<\/li>\n\n\n\n<li>ca 50g Parmesan frisch gerieben <\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>3 Blatt Basilikum<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zehe Knoblauch<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Semmelbr\u00f6sel (hatte ich bei der Version auf dem Foto vergessen)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aubergine in 1,5cm dicke Scheiben schneiden und die Fl\u00e4chen von beiden Seiten je 3 Mal einritzen. Backblech mit Backpapier auslegen. Salz darauf verstreuen und Oliven\u00f6l darauf verteilen. Auberginenscheiben darauf legen, nochmal salzen und mit Oliven\u00f6l bepinseln. 20 Minuten bei 200 Grad backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Geriebenen parmesan auf die Scheiben verteilen. Tomaten halbieren (gr\u00f6\u00dfere Tomaten in entsprechend kleinere St\u00fcck scheiden) mit der eingeschnittenen Knoblauchzehe etwas Salz, Oliven\u00f6l und den zerrupften Basilikumbl\u00e4ttern mischen und auf die Auberginenscheiben h\u00e4ufeln. Mit Semmelbr\u00f6seln bestreuen. Nochmal bei 200 Grad 20 Minuten \u00fcberbacken. <\/p>\n\n\n\n<p>Die 20 Minuten Backzeit bieten sich an, um w\u00e4hrenddessen ein <a href=\"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2307\/risotto-mit-aubergine-und-jamon-iberico\/\">Auberginenrisotto<\/a> dazu zu bereiten. Das geht nat\u00fcrlich auch vegetarisch. Statt H\u00fchnerbr\u00fche nimmt man Gem\u00fcsebr\u00fche und Rotwein was dem Risotto eine sch\u00f6ne, zu den Auberginen passende, violette Farbe verleiht. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Rezept f\u00fcr die gratinierten Auberginen stammt von: <a href=\"https:\/\/www.casapappagallo.it\">www.casapapagallo.it<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aubergine in 1,5cm dicke Scheiben schneiden und die Fl\u00e4chen von beiden Seiten je 3 Mal einritzen. Backblech mit Backpapier auslegen. Salz darauf verstreuen und Oliven\u00f6l darauf verteilen. Auberginenscheiben&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[169],"class_list":["post-2548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2548"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2619,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2548\/revisions\/2619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}