{"id":2574,"date":"2022-10-31T14:19:55","date_gmt":"2022-10-31T12:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2574"},"modified":"2022-10-31T14:22:52","modified_gmt":"2022-10-31T12:22:52","slug":"pasta-mit-kutteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2574\/pasta-mit-kutteln\/","title":{"rendered":"Pasta mit Kutteln"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Anregung dazu bekam ich ebenfalls im \u201eL&#8217;Angolo di Sapia\u201c in Colle di Val d&#8217;Elsa. Habs ausprobiert und bin recht zufrieden.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr eine Person<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g Kutteln (vorgekocht)<\/li><li>6 Sardellenfilets<\/li><li>3 Zehen Knoblauch<\/li><li>etwas Staudensellerie <\/li><li>etwas Chilipulver<\/li><li>50 ml. Sahne<\/li><li>eine kleine Zwiebel oder Schalotte<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><li>100 gr. Pasta (evtl. diese muschelartigen wie im Bild oder Pacchetti)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Feingehackte Zwiebel und feingehackten Sellerie zusammen mit den Sardellen in \u00d6l anschwitzen. Wenn sie glasig sind etwas Wasser und etwas Sahne angie\u00dfen, Kutteln (die ggf. noch etwas kleiner geschnitten wurden) dazugeben und k\u00f6cheln lassen w\u00e4hrend die Nudeln garen. Zuletzt kommen in die Sauce noch die mit Salz zerdr\u00fcckten Knoblauchzehen und eine Kelle Kochwasser von den Nudeln. <\/p>\n\n\n\n<p>In Colle di Val d&#8217;Elsa gab&#8217;s dar\u00fcber noch gesalzene und ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse. Hab ich hier vergessen und stat dessen Parmesan genommen. War auch gut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Anregung dazu bekam ich ebenfalls im \u201eL&#8217;Angolo di Sapia\u201c in Colle di Val d&#8217;Elsa. Habs ausprobiert und bin recht zufrieden. F\u00fcr eine Person 100 g Kutteln (vorgekocht)&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-2574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2574"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2580,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions\/2580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}