{"id":2669,"date":"2024-04-01T17:56:12","date_gmt":"2024-04-01T15:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/?p=2669"},"modified":"2024-04-01T18:01:47","modified_gmt":"2024-04-01T16:01:47","slug":"buchweizenlasagne-mit-zucchini-und-duxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/2669\/buchweizenlasagne-mit-zucchini-und-duxelles\/","title":{"rendered":"Buchweizenlasagne mit Zucchini und Duxelles"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/834\/buchweizen-pfannkuchen\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/834\/buchweizen-pfannkuchen\/\">Buchweizenpfannkuchen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Duxelles\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200g Champignons<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zehen Knoblauch<\/li>\n\n\n\n<li>1 Schalotte<\/li>\n\n\n\n<li>etwas gehackte glatte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>K\u00e4se-Sahnesauce\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ca 100ml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>ca 150g Gruy\u00e8re oder anderer kr\u00e4ftiger Bergk\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>2 mittlere Zucchini<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Die Zucchini der L\u00e4nge nach in ca 7mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Leicht Salzen. Im Backofen bei 150 Grad Umluft ca 20 Minuten garen. Wenn die Oberseite Farbe genommen hat umdrehen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Duxelles die Pilze mit Schalotte und Knoblauch in Oliven\u00f6l oder Butter anbraten und abschmecken. Wenn Sie Farbe genommen haben mit etwas Wasser abl\u00f6schen und mit dem Mixstab p\u00fcrieren. Petersilie unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Form mit etwas \u00d6l einfetten und die erste Schicht Pfannkuchen darauf legen. Die Pfannkuchen so zuschneiden (rechteckig), das sie in die Lasagneform passsen. Die abgeschnittenen R\u00e4nder werden f\u00fcr eine Fl\u00e4dlessuppe aufgehoben.<\/p>\n\n\n\n<p>Die H\u00e4lfte der Zucchini auf den Pfannkuchen verteilen. Wieder eine Schicht Pfannkuchen in die Form und diese mir der Duxelles bestreichen. Und wieder eine Lage Pfannkuchen, dann Zucchini, dann wieder Pfannkuchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den K\u00e4se reiben und in der leicht erhitzten Sahne aufl\u00f6sen. Diese Sauce kommt jetzt obendrauf und ab in den Backofen bis es sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist. 150 Grad Umluft, ca, 10 Minuten. <br><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zucchini der L\u00e4nge nach in ca 7mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Leicht Salzen. Im Backofen bei 150 Grad Umluft ca 20&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90,41],"tags":[],"class_list":["post-2669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2669"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2677,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2669\/revisions\/2677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}