{"id":691,"date":"2008-05-04T22:11:10","date_gmt":"2008-05-04T20:11:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/rezepte\/?p=265"},"modified":"2018-07-03T21:35:55","modified_gmt":"2018-07-03T19:35:55","slug":"wolfsbarsch-loup-der-mer-aus-dem-backofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/691\/wolfsbarsch-loup-der-mer-aus-dem-backofen\/","title":{"rendered":"Wolfsbarsch (loup der m\u00e8r) aus dem Backofen"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header\">\n<p class=\"entry-title\"><!--more--><\/p>\n<p class=\"entry-title\">F\u00fcr zwei Personen (nicht zum satt essen)<\/p>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content\">\n<ol>\n<li>1 Wolfsbarsch (wei\u00dft nicht wie schwer der Fisch war, ca 400g vielleicht)<\/li>\n<li>1 Karotte in Scheiben geschnittten<\/li>\n<li>eine Hand voll Schalotten<\/li>\n<li>3r Zweige Rosmarin<\/li>\n<li>ein paar ungesch\u00e4lte frische Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Salz, schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ol>\n<p>Das ist ein rustikales Gericht ohne Schnickschnack aber lecker.\u00a0Backofen vorheizen auf 200 Grad. Eine feuerfeste Form ein\u00f6len.\u00a0Den Fisch waschen und schuppen. Mit Salz und Pfeffer einreiben (auch innen), 2 Rosmarinzweige in den Bauch stecken. Der restliche kommt dann mit in die Form.\u00a0Den Fisch mit den Zutaten in die Form legen und mit \u00d6l \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n<p>In die Mitte des Backofens stellen. W\u00e4hrend der Garzeit ab und zu in den Ofen schauen, die Form leicht anheben, dass das \u00d6l zusammenflie\u00dft, mit einem L\u00f6ffel absch\u00f6pfen und wieder \u00fcber den Fisch giessen. Nach 15-20 Minuten ist er fertig. Gartest: Wenn sich die R\u00fcckenflosse l\u00f6sen l\u00e4sst ist der Fisch gar. Dazu gibts Wei\u00dfbrot.<\/p>\n<p>Der Knoblauch ist auch gar geworden und l\u00e4sst sich aus der Pelle lutschen, das \u00d6l ist herrlich aromatisiert, und l\u00e4sst sich mit dem Wei\u00dfbrot auftunken.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":51,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=691"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2045,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/691\/revisions\/2045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}