{"id":788,"date":"2015-12-13T17:26:51","date_gmt":"2015-12-13T16:26:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/rezepte\/?p=788"},"modified":"2025-05-18T20:45:22","modified_gmt":"2025-05-18T18:45:22","slug":"quarkkuchen-oma-etta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/788\/quarkkuchen-oma-etta\/","title":{"rendered":"Quarkkuchen &#8222;Oma Etta&#8220;"},"content":{"rendered":"\n<p>Originalversion meiner Mutter:<\/p>\n\n\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>7 El (Oliven)\u00f6l<\/li>\n<li>75 g Zucker<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>250 g Quark (20 oder 40%ig)<\/li>\n<li>375 g Mehl (550er Weizen)<\/li>\n<li>100 g Orangeat oder Zitronat (lasse ich jetzt immer weg, daf\u00fcr anderes Trockenobst)<\/li>\n<li>ca 100g Datteln oder Feigen oder Ingwer klein gehackt und ein paar Berberitzen<\/li>\n<li>3-5 EL Milch<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>meine aktuelle Version:<\/p>\n<ul>\n<li>7 El (Oliven)\u00f6l<\/li>\n<li>25 g Zucker oder auch ganz ohne Zucker<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>250 g Quark (20 oder 40%ig)<\/li>\n<li>360 g Mehl (630er Dinkel)<\/li>\n<li>Ca. 4 getrocknete Aprikosen und 3 getrocknete Feigen &#8211; klein gehackt<\/li>\n<li>1\/2 Tasse Milch<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li>Frisch gemahlener Kardamom<\/li>\n<li>etwas Safran<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten au\u00dfer dem Oliven\u00f6l Zutaten verr\u00fchren. Zuletzt das Oliven\u00f6l dazugeben und mit einem Teigschaber unterheben der Teig sollte von au\u00dfen sch\u00f6n \u00f6lig sein &#8211; das gibt beim Backen eine leckere Kruste.<\/p>\n<p>und in eine Kastenform (BxLxH: 10,5cm x 30cm x 7cm) geben die mit Backpapier ausgekleidet wurde.<\/p>\n<p>im Ofen bei 150 Grad ca. 55 Minuten backen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Originalversion meiner Mutter:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-788","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=788"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2748,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/788\/revisions\/2748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}