{"id":913,"date":"2015-10-19T17:31:13","date_gmt":"2015-10-19T15:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/rezepte\/?p=461"},"modified":"2020-01-21T22:43:58","modified_gmt":"2020-01-21T20:43:58","slug":"gurkensuppe-mit-frischem-lachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/913\/gurkensuppe-mit-frischem-lachs\/","title":{"rendered":"Gurkensuppe mit frischem Lachs"},"content":{"rendered":"<p>Pro Person<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Schalotte<\/li>\n<li>1 Schlangengurke<\/li>\n<li>100 g frischen Lachs<\/li>\n<li>0,5 Liter H\u00fchnerbr\u00fche<\/li>\n<li>Sahne zum abschmecken<\/li>\n<li>Butter<\/li>\n<li>Zitrone<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Feingehackte Schalotte in Butter anschwitzen bis sie glasig wird. Gurke dazu. Die Gurke(n) \u00a0wurde vorher gesch\u00e4lt, entkernt und in kleine St\u00fccke geschnitten. \u00a0Mit der Br\u00fche auff\u00fcllen und k\u00f6cheln lassen. Wenn die Gurke gar ist mit einem P\u00fcrierstab fein p\u00fcrieren. Mit Salz, Zitrone, und Pfeffer oder Chili abschmecken.<\/p>\n<p>Und jetzt kommt: Der in ungerechte St\u00fccke geschnittene und sorgf\u00e4ltig entgr\u00e4tete Lachs kommt roh (!), \u65e5\u672c l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen, \u00a0auf die vorgew\u00e4rmten Teller. Also wirklich japanisch ist das nicht, denn wenn jetzt die hei\u00dfe Suppe dar\u00fcber gegossen wird, ist der Lachs gar, bevor sich die Esser dr\u00fcber her machen. Und wer es mag kann noch etwas feingehackten Schnittlauch auf die Suppe streuen.<\/p>\n<p>Nach einem Rezept von Wolfram Siebeck. Er verzichtete \u00fcbrigens auf die Schalotte und w\u00fcrzte mit Dill und Curry.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pro Person 1\/2 Schalotte 1 Schlangengurke 100 g frischen Lachs 0,5 Liter H\u00fchnerbr\u00fche Sahne zum abschmecken Butter Zitrone Salz<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97,71,81],"tags":[],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-das-leckere-dutzend","category-fisch","category-suppen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2424,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}