{"id":952,"date":"2013-11-13T12:00:54","date_gmt":"2013-11-13T11:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.risottodirk.de\/galerie\/?p=87"},"modified":"2017-03-22T17:10:47","modified_gmt":"2017-03-22T15:10:47","slug":"spaghetti-vongole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/952\/spaghetti-vongole\/","title":{"rendered":"Spaghetti Vongole"},"content":{"rendered":"<p><b><!--more--><\/b><\/p>\n<p><b>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Spaghetti oder d\u00fcnne Bandnnudeln, wer mag und Zeit hat, kann sie sich vorher selbst machen<\/li>\n<li>500 g Venusmuscheln \u2013 bereits ge\u00f6ffnete oder besch\u00e4digte Muscheln aussortiert<\/li>\n<li>ein guter Schuss Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>ein guter Schuss Grappa, Vermout, Noilly Prat, Wei\u00dfwein oder was Euch schmeckt und gerade im Haus ist (ich w\u00fcrde mal wagen zu behaupten, dass auch gute Br\u00fche super funktioniert, wenn man wirklich gar keinen Alkohol nehmen mag)<\/li>\n<li>2-4 Knoblauchzehen, geschalt und gew\u00fcrfelt (Menge kann variieren je nach Gr\u00f6\u00dfe der Zehen und wie sehr man Knoblauch mag \u2013 ein wenig sollte schon rein)<\/li>\n<li>ein paar gut zersto\u00dfene oder im M\u00f6rser gemahlene Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n<li>eventuell etwas Salz<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>1-2 getrocknete Chilischoten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ich hatte Venusmuscheln, die schon vorgegart waren, da musste ich nicht mehr gro\u00df aussortieren. Salzwasser bzw. Sand war auch nicht mehr enthalten, somit musste ich die Muscheln samt Sud zwar nach dem Garen nicht filtern, aber daf\u00fcr musste ich ein wenig nachsalzen. Normalerweise braucht man das nicht.<\/p>\n<p><b>Zubereitung:\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n<p>\u00d6l, Zitronensaft, Alkohol, Knoblauch, Pfeffer und Lorbeer in einen Topf geben, erhitzen und sobald alles anf\u00e4ngt leise vor sich hinzuk\u00f6cheln die Muscheln hinein geben. Den Deckel auflegen und die Muscheln f\u00fcr ca. 5-10 Minuten garen. Dabei ein paar Mal umr\u00fchren.<\/p>\n<p>von\u00a0Ylva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[114],"class_list":["post-952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pasta","tag-muscheln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1554,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions\/1554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risottodirk.de\/risottoblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}