Wolfram Siebeck schrieb in einer seiner Kolumnen über dieses Werkzeug, das es in keiner Küche fehlen dürfe. Wobei er ausdrücklich dazu schrieb, dass er es fast ausschließlich zum Hobeln von Knoblauch verwendet.

Das mit dem Knoblauch hab ich auch probiert und ich muss sagen, dass mir da mein Sabatier-Messer lieber ist. Ich verwende den Trüffelhobel zum hobeln von Parmesan oder Pecorino. Und dafür ist er genau das passende Werkzeug.