Kategorie: Dessert

basilikum

Basilikumparfait

40g Basilikumblätter 15 g Zitronensaft abgeriebe Schale von 1/2 Zitrone 30g Olivenöl 75 g Zucker 3 Eigelb 300ml Sahne Basilikumblätter mit dem Zitronensaft, Zitronenabrieb und dem Olivenöl mit…

Rhabarbertarte

29 cm Springform

Schokoladenparfait

Schokoladenparfait

Nach verschiedenen Versuchen habe ich jetzt die (vorläufig?) „amtliche“ Version ausprobiert: 400 ml Sahne 4 Eigelb 100 g Rohrzucker 40 g Kakaopulver schwach entölt 50g Whisky (1,5 große…

Schoko-Olivenöl-Parfait

200 ml Sahne 50 g Rohrzucker (der dunkle Mascobado) 2 Eigelb 50 g Olivenöl 20 g Kakaopulver

Kastanienmehl Pfannkuchen

Für zehn bis zwölf kleinere Pfannkuchen

Quittensaft, Quittengelee und Quittenmus

Schokopudding

Schokoparfait

Quittenparfait

Zitronenparfait

Curryparfait

Uunipuuro (Milchreis im Ofen)

Currybanane

Datteln in Portwein

Apfel- Birnen- Maronen-Kompott

Mousse au chocolat

Tiramisu

Sabayonne gratinierte Safranäpfel

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