Zutaten für 29 cm Springform

Mürbteig

  • 180g Mehl (550er)
  • 90 g Butter
  • 40g Zucker
  • 1 Ei

Teig kneten und kühl mind. 1 Std. ruhen lassen.

Teig ausrollen ausstechen und einen kleinen Rand formen.

  • 1320 g Zwetschgen mit Stein kreuzweise einschneiden und den Stein entfernen. Senkrecht in die mit dem Teig ausgelegte Form stellen.

Belag

in einer Pfanne

  • 50 g Butter schmelzen
  • 45 g Zucker und
  • 100 g Semmelbrösel

einrühren. Über die Zwetschgen verteilen.

Mittlere Schiene im Backofen 180 Grad, 50 Minuten backen.