Kategorie: Gebäck
für 1 Blech Zuerst die Hälfte des Mehls mit allen Zutaten außer Salz verkneten. Dann das restliche Mehl und Salz dazugeben, gut durchkneten und ruhen lassen.
Verwendung von Mürbteigresten Mürbeteig in ausgenutztere Form geben mit den halben Plaumen belegen. Da, wo die Kerne waren kommen kleine Krümel Frischkäse bzw. Roquefort rein. Bei 160 grad…
200 g Kichererbsenmehl 100 g helles Dinkel- oder Weizenmehl 4 El fester Joghurt (griechischer) (oder Sojajoghurt für eine vegan Version) ein Schluck Olivenöl 1 Päckchen Backpulver 1 geh….
Teig 160 g Mehl (Weizen 550 oder Dinkel 630) 70 g Butter 1 Ei Salz 1 TL Wasser
500g helles Weizen- oder Dinkelmehl 400 ml lauwarmes Wasser 1/2 Päckchen Hefe 600g rote Weintrauben mit Kernen 60 g Zucker Olivenöl Anissamen oder Rosmarin Prise Salz
250 g Kichererbsenmehl 4 große rote Zwiebeln (ca 500g) 1 El Zucker Salz Olivenöl Balsamico frsich zerstoßene Korianderkörner Das Kicherebsenmehl mit 1 l Wasser verrühren un ca 12…
3 Bio-Zitronen 6 Eier 200 g Rohrzucker (Ich habe den ganz dunklen „Mascobado“ genommen) 1 Päckchen Backpulver 250 g gemahlene Mandeln 25 gehackte Pistazien (optional) Prise Salz
500g Mehl 1/4 l Lauwarme Milch 30g Hefe 80g Flüssige Butter 50 g Zucker 2 Eier 1/2 Tl Salz für 1,5 kg Zwetschgen mit wenig Mehl der Hefe…
280g Karotten (geschält) 280 g Kartoffeln (geschält) 560 g Weizenmehl 550er 1 Päckchen Trockenhefe Salz 1 El Anissamen Die Karotten und dir Kartoffeln in kleine Stûcke schneiden und…
Mürbeteig für 29 cm Form 155 g Mehl 75 g Butter 40 g Zucker 1 Ei Prise Salz Teig mindestens eine Std. kühl ruhen lassen. Ausrollen und in…
Zutaten für 29 cm Springform Mürbteig 200g Mehl (550er) 90 g Butter 40g Zucker 1 Ei Salz Teig kneten und kühl mind. 1 Std. ruhen lassen. Teig ausrollen…
„Farinata „ 250 g Kichererbsenmehl 1 Prise Salz 1 Zweig Rosmarin 50 ml Olivenöl
Variante Nr. 3 300 g Maismehl 50 g Weizenmehl (550er) 4 Eier 1/2 Tl. Salz 400 ml Milch ein guter Schluck Olivenöl
