Kategorie: Suppen

Weißkohl

Lammeintopf mit Kohl (Irish Stew / får i kål)

2 kg Lammfleisch (Schulter, Keule) 2 kg Weißkohl 6 Möhren 4 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 6 große, festkochende Kartoffeln Traditionell wurde wohl eher Hammelfleisch genommen. Aber das lässt…

Zwiebelsuppe

Gurkensuppe mit Kokosmilch

Gurkensuppe mit frischem Lachs

Pro Person 1/2 Schalotte 1 Schlangengurke 100 g frischen Lachs 0,5 Liter Hühnerbrühe Sahne zum abschmecken Butter Zitrone Salz Feingehackte Schalotte in Butter anschwitzen bis sie glasig wird….

Brennnesselsuppe