• 250 g schwarz Johannisbeeren
  • 100 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 400 ml Sahne

Die Johannisbeeren mit etwas Wasser aufsetzen und ein paar Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren. Sahne schlagen. Eigelb mit Zucker und dem Johannisbeersaft verquirlen. Masse unter die geschlagene Sahne heben. Tiefkühlen.