• 25g Zitronensaft (ca. von 1/2 Zitrone)
  • Abrieb einer halben Zitronenschale
  • 25 g Cashewmus
  • 60 g Olivenöl
  • Salz

Alle Zutaten in einen schmalen Becher geben und mit dem Pürierstab pürieren.

Gut zu Spargel.