• 1 kg Gruyère (kann auch Emmentaler enthalten Aber auf jeden Fall mehr Gruyère)
  • ca 0,4 l Riesling (mit ordentlich Säure)
  • Muskat, Pfeffer, Knofel,
  • Kirschwasser, Maizena
  • ggf. mit Zitrone nachsäuern wenn der Wein nicht genug Säure hat

reicht gut für 6 Personen