• 2 Zucchini
  • 2 Päckchen Schafskäse
  • 3 Zehen Knoblauch mit Salz zerdrückt
  • Olivenöl
  • 1 frische Chili, fein gehackt
  • ein paar Tomaten, halbiert
  • frischer Thymian

Zucchini der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausholen. Die herausgekratzten Kerne in eine eingeölte Gratinform legen.

Den Schafskäse mit Olivenöl, der Chilischote und dem Knoblauch zerdrücken. Soviel Olivenöl zugeben, dass die Masse gut zu bearbeiten ist. Den Thymian in die Zucchini streuen.

Dann in die Zucchini mit der Käsemasse füllen. Die Zucchini zu den Kernen und den Tomaten in die Form legen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen .