• 350 g Süßkartoffel
  • 200 g Hartweizengrieß
  • 1 Ei
  • Salz
  • Gewürze nach Belieben (Parmesan, Ingwer, Salbei …)

Süßkartoffel 10 bis 20 Min gar kochen und abkühlen lassen. Mit dem Grieß, dem Ei und den Gewürzen den Teig kneten. In siedendem Wasser garen bis sie nach oben steigen. Abschöpfen und in Salbei- oder Ingwerbutter schwenken.