• 250 Gramm Buchweizen Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 500 Milliliter Magermilch
  • ca 25g flüssige Butter

Alternativ

  • 250g Buchweizenmehl
  • 150 g Weizenmehl (550)
  • Salz
  • 3 Eier
  • 700 ml Milch

 

 

 

 

ausbacken in Crêpe Form, linke vordere Herdplatte wechseln zwischen 6 u 7

 

 

 

 

 

Variante mit Champignons (Foto)

Champignons in dünne Scheiben schneiden und in die mit Butter eingefettete Pfanne geben und von beiden Seiten leicht anbraten bevor der Teig angegossen wird.