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Quarkkuchen „Oma Etta“

Macha-Parfait

Zwiebelsuppe

Gurkensuppe mit Kokosmilch

Risotto mit Maronen und Speck

Salat von weißen Bohnen

Ravioli mit Süßkartoffel Ricotta Füllung

Risotto mit Backofentomaten

Gurkensuppe mit frischem Lachs

Pro Person 1/2 Schalotte 1 Schlangengurke 100 g frischen Lachs 0,5 Liter Hühnerbrühe Sahne zum abschmecken Butter Zitrone Salz Feingehackte Schalotte in Butter anschwitzen bis sie glasig wird….

Pfannkuchen

Basilikumbohnen      

Scampi in Honigsauce

Risotto Milanese

Geschmorte Lammschulter

Gari (eingelegter Ingwer)

Quittensaft, Quittengelee und Quittenmus

Schokopudding

Auf’s Maul geschaut (#dieselgate)

Es lohnt sich doch immer wieder den Leuten genauer „auf’s Maul zu schauen“. Man bekommt dabei einen tieferen Einblick in deren Denke. Z.B. die Denke des zurückgetretenen Vorstandsvorsitzenden…

Schokoparfait

Warum machst du Musik?

Read text in english here Da tut man jahrelang etwas, ohne eine klare Vorstellung davon zu haben warum man das tut.

Gedeckter Apfelkuchen

Grüne Sauce für Spargel

Spaghetti Vongole

Nudelteig

Schoko Cantucini

Rote Beete Risotto

Spinat-Lasagne

Quittenparfait

Risotto mit Gaishirtle, Parmesan, Basilikum

Gaishirtle sind die kleinen Birnen, jetzt gerade hier in der Gegend reif sind, und die es eher selten in Läden zu kaufen gibt. Man kann sie nicht lange…

Bratkartoffeln

Kalte Sommernudeln

Zitronenparfait

Curryparfait

Brennnesselsuppe

Käsekuchen

Morchelrisotto

Wolfsbarsch (loup der mèr) aus dem Backofen

Schafskäs’ Spaghetti

Frühlingszwiebeln für Singles

Spaghetti „nix da“ (mit Sardellen)

Man kommt nach Hause und hat Hunger. Notstand im Kühlschrank. Was tun? „Nix da“ ist natürlich übertrieben. Ein paar Lebensmittel sind immer da. Das ist bei mir z.B….

Lenas Kanelbullar, Zimtschnecken

ingwerreibe

Die Ingwerreibe

Dieses Werkzeug hatte lange in meiner Küche gefehlt ohne, dass ich es gemerkt hatte: Die Ingwerreibe. Nimmt nicht viel Platz weg und erfüllt ihren Zweck. Frischer Ingwer lässt…

Spargel Risotto 1

Salbei-Risotto

Charolais Risotto

 

Champignonrisotto

Uunipuuro (Milchreis im Ofen)

Tomatenrisotto

Spinatrisotto

Spargelrisotto 2

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